Jako siedemnastolatka rozpoczęła studia filmowe w State University of New York (SUNY) w Buffalo. W 1987 roku otrzymała dyplom z literatury niemieckiej i studiów interdyscyplinarnych w Hunter College, w 1993 roku ukończyła prestiżowy Bard College. Wśród jej nauczycieli byli Peter Hutton, Paul Sharits, Tony Conrad, Peggy Ahwesh i Abigail Child. Jej nagradzane prace o charakterystycznym, rozpoznawalnym stylu były pokazywane na wystawach i festiwalach filmowych na całym świecie, m.in. w Whitney Museum of American Art, Pacific Film Archives, Toronto Cinémathèque Ontario, w paryskim Luwrze i Austrian Film Museum w Wiedniu, podczas New York Film Festival i MFF w Rotterdamie.

Filmy Eve Heller to filmowe haiku. Reżyserka, wykorzystując technikę found footage, w swoich filmach skompilowanych z istniejących materiałów audiowizualnych ujawnia specyficzne właściwości zwykle czarno-białej taśmy 16 mm, choć – jak w Ruby Skin – pracuje także z kolorem. Przy tworzeniu zaskakujących metafor, poetyckich, sennych obrazów spowalnia ruch, używa rozbłysków światła, podwójnej ekspozycji, powiększonego za pomocą drukarki optycznej ziarna. Materia filmowa jest dla niej nieustannym źródłem inspiracji.

Filmografia (krótkie metraże):

1978 - 2010 One

1981 - 2010 Self-Examination Remote Control

1982 - 2010 Juice

1996 Last Lost

1997 Astor Place

1998 22 Orbits

2001 Her Glacial Speed

2002 Glint

2005 Behind this Soft Eclipse

2005 Ruby Skin